传统糊塌子
传统糊塌子的做法说明
儿时最爱啊～每次爸爸做我都特别开心～现在我们一起做给爸爸妈妈吃吧～
传统糊塌子的做法与步骤
- 第1步.
西葫芦擦丝用盐杀一会儿～
- 第2步.
打入三个鸡蛋（不想放水的可以多打几个代替水）待杀出水，搅拌均匀～
- 第3步.
倒入适量面粉～一起搅拌～加些水一个方向搅拌～
- 第4步.
搅拌成面糊，不要太稠，用筷子挑起一些试试，可以流动即可～
- 第5步.
平底锅放一小勺油～用大勺子舀一勺面糊～放在中间，自然会往周围流动一些～然后用铲子顺着放边缘推（类似摊煎饼）～
- 第6步.
煎制一面有焦黄，翻面～
- 第7步.
煎制片刻，再次翻面～
- 第8步.
对折再煎制一会儿～再翻面即可出锅～
小贴士
关于煎制时间～喜欢吃蕉一些的就煎制时间长一些～
喜欢嫩一些的就待面糊熟了，没有白色即可翻面～
