鸡蓉海米酿青椒
鸡蓉海米酿青椒的做法说明
闲着没事瞎捣鼓吃呗
做这个菜的灯笼椒，要挑那种皮薄里面空间大的辣椒，灯笼椒不辣，不会盖掉里面肉馅的味道。红辣椒也要挑不辣的那种。
不过红辣椒可以换成胡萝卜什么的任何可以配颜色的菜，嗯，当时我手边只有红辣椒，所以，就用了红辣椒
鸡蓉海米酿青椒的做法与步骤
- 1.
比较喜欢这道菜，手剁肉馅就是减胳膊肉的节奏啊！鸡胸肉剁馅、海米切碎、大虾去壳剥虾仁剁馅，小葱、红辣椒切碎，放适量盐，一起搅打上劲，备用
- 2.
灯笼椒去掉顶端的辣椒把，里面辣椒籽也去掉，小心不要弄破辣椒
- 3.
将准备好的肉馅小心填入辣椒内，可以填的满一点，肉馅受热会缩一点的
- 4.
热锅后，放底油，油可以放多一点滋润锅底下姜片爆锅。
- 5.
将辣椒放入锅中，在辣椒定型后，翻面，煎另一面
- 6.
辣椒两面都煎好之后，加适量水、生抽（生抽要少放，因为在准备肉馅的时候已经放了盐了），大火烧开后转中火收汁，汤汁收干起锅就可以了
