抹茶玛德琳
抹茶玛德琳的做法说明
适合做早餐。
除了黄油占比相对有点多之外。
想过换玉米油。不过肯定就失去了它特有的香味了。
嗯想起来一部电影。
杰森·斯坦森和舒淇演的。非常人贩。
舒淇被救寄住在弗兰克家的第一天清晨，就是烤的这个法式小点心来讨取欢心。
嗯，真不错。
分量：金属模具9个
抹茶玛德琳的做法与步骤
- 1.
鸡蛋打散，分步加入砂糖、牛奶搅打均匀；
- 2.
低粉、抹茶粉、泡打粉混合过筛入上述面糊，用打蛋器搅拌均匀成为光滑面糊；
- 3.
黄油隔水融化成液态，倒入面糊，用打蛋器搅拌到完全融合，成为流动面糊；
- 4.
把面糊放入冰箱冷藏1个小时左右，面糊变硬，室温回温片刻，待面糊重新具有流动性后，装入裱花袋，挤入涂了一层薄薄黄油的模具。
- 第5步.
烤箱预热170度，烤18分钟左右即可。
小贴士
面糊放入冰箱冷藏是重点。否则无法鼓起哪个小肚子。
