浓情布朗尼
浓情布朗尼的做法说明
布朗尼是一道普通的美式家庭甜点。口感介于蛋糕和饼干之间，味道馥郁，甜美浓香。
向来惧怕高热量高能量的我，也试了一回。
主要是觉得它简单。
只是在秤着满碟的黄油大块的巧克力往锅子里面倒的时候，还真是觉得满是罪恶感。
分量： 13×7cm雪纺蛋糕模2条
浓情布朗尼的做法与步骤
- 1.
黄油、巧克力切小块，放入碗中，隔水加热不断搅拌至融化成液态。冷却到30度左右。
- 2.
另取一个大碗，打入鸡蛋打散（不需打发），加入砂糖搅拌均匀，滴入数滴香草精拌匀。
- 3.
第一步的黄油巧克力糊中倒入第二步的鸡蛋糊，搅拌均匀。筛入高粉，搅拌均匀。倒入核桃碎（烤香），再次翻拌均匀。
- 4.
模具内部涂薄薄一层黄油，倒入面糊至八、九分满。烤箱预热190度，22-25分钟左右。
小贴士
冷却后才能脱模切块，否则容易碎。
