将兔子和盐（一半），料酒腌制
油烧辣，放姜蒜葱爆炒
放入兔子，一直炒
等兔子炒的较干，放入其他作料一起炒，最后加盐和酱油，醋
兔子腌制后会脱出水分，最好下锅前再沥一哈干辣椒一定要买狠辣的，买不到可以放点青椒
冷吃兔冷吃兔冷吃兔 盐帮菜系经典之作冷吃兔冷吃兔冷吃兔冷吃兔冷吃兔自贡冷吃兔（正宗）
