最简单的经典——黑椒西冷牛扒（附酱汁）

最简单的经典——黑椒西冷牛扒（附酱汁）的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好材料

   
2. 第2步.

   用牛扒锤把肉稍微捶打，两面都要哦~（话说捶打之后面积变大不少）

   
3. 第3步.

   黑胡椒和海盐均匀的涂抹在两面，腌制20分钟

   
4. 第4步.

   在锅里融化黄油

   
5. 第5步.

   腌制好的牛扒下锅煎，注意在煎好一面之前不用翻面。很快就会煎好~

   
6. 第6步.

   大约一分钟之后就可以翻面了，煎好的一面颜色变深

   
7. 第7步.

   另一面大约30秒就可以起锅装盘了！牛扒千万不要煎久了，会老的

   
8. 第8步.

   接下来的简易酱汁的做法，使用了半成品的黑椒酱。以后会发各种自制酱汁哦！黑椒汁里面加水，大概1:1，加一点点糖，一点就可以了，因为洋葱本来就有甜味。然后再加一小勺玉米粉或者生粉，增加稠度搅拌均匀

   
9. 第9步.

   直接用刚刚煎牛扒剩下的一点油，把洋葱爆香

   
10. 第10步.

    爆香后加入调好的黑椒汁，大火收30秒，即成~