白汁培根意面Spaghetti with bacon and white sauce
白汁培根意面Spaghetti with bacon and white sauce的做法说明
well, 这是非常平民的意面。其实意面的精神也跟炒饭差不多，冰箱有什么就用什么。没有橄榄油和芝士也可以做出必胜客的水平！当然有橄榄油是最好的~~~
白汁培根意面Spaghetti with bacon and white sauce的食材和调料
| 长意面 | 250g / 3-4人份 |
| 培根（烟肉，不是火腿肉哦） | |
| 面粉 | |
| 秀针菇（可替代，白蘑菇为上佳） | |
| 酸奶或牛奶（奶油也可） | 一瓶 |
| 蒜头 | 2块 |
| 橄榄油（非必需，说好是平民了...） | |
| 迷迭香等调味料（非必需） | |
| 鲜虾（非必需） |
白汁培根意面Spaghetti with bacon and white sauce的做法与步骤
- 第1步.
准备基本材料：面粉、煮熟的虾、出过水切好的秀针菇、切好的培根、酸奶、蒜蓉
- 第2步.
这次买的是公鸡牌的意面，还不错啦，7.5元250g，可够3-4人份
- 第3步.
煮一锅水，放适量盐，水开后放入面条，计时：喜欢硬口感的煮8-9分钟，喜欢软肉感的煮11-12分钟（不盖锅盖的情况下） 煮好后捞出，把水分甩掉，这时候可以在意面里放一些橄榄油搅拌
- 第4步.
最重要的步骤是做白汁： 【1】在平底锅里倒花生油（有条件用橄榄油）； 【2】倒少量面粉，马上不断搅拌，直到油和面粉形成粘稠状； 【3】倒酸奶或牛奶，不断搅拌，如果较干就加一些水 【4】倒蒜蓉、培根、秀针菇，其实用白蘑菇最好
- 第5步.
【5】放一些胡椒粉、迷迭香等调味料，没有也可不放 【6】因为虾是熟了的，所以最后才把虾放进去
- 第6步.
目测快好了，关火，把煮好的意面倒入平底锅搅拌，让意面沾上白汁和所有配料
- 7.
ready to serve！
小贴士
【1】注意要不断调节汁的浓稠，有点粘度为好
【2】因为不是所有人都喜欢芝士，所以烹饪过程中没有放任何芝士，喜欢的话可以在上盘后再加芝士
【3】蒜蓉的处理：把蒜头切小块，加点盐，用刀一齐碾成茸，这样意面的咸味就足够了（fresh idea~）
