鸡肉盖浇面

鸡肉盖浇面的做法与步骤

1. 1.

   鸡肉切小块，均匀涂抹料酒、生粉、盐腌二十分钟。蘑菇、青椒切跟鸡肉差不多的小块。

2. 2.

   面放沸水里煮熟，捞出放冷水里备用。

3. 3.

   锅里放油，烧热以后倒入腌好的鸡肉，翻炒。鸡肉半熟时，加入蘑菇和青椒，继续翻炒。加少许老干妈，再加一些豆豉酱。然后倒入半杯左右水，稍微煮个一分钟，化开那些酱。

4. 4.

   面从冷水里捞出，放盘子里。

5. 5.

   锅里的鸡肉、蘑菇、青椒连同酱汁一起盖在面上。鸡肉盖浇面就做好了！