韭菜炒猪血

韭菜炒猪血的做法与步骤

1. 1.

   猪血冲洗，切块

2. 2.

   锅内烧开水，猪血下锅飞水

3. 3.

   锅内放花生油，下花椒干辣椒爆香，下葱姜蒜爆香

4. 4.

   猪血下锅，为了防止猪血变形，不能用铲子，最好颠锅

5. 5.

   放料酒，放盐，下韭菜，颠锅几下，出锅即可