柳橙开心果麦芬

柳橙开心果麦芬的做法说明

松松软软的麦芬蛋糕，一口咬下去洋溢出柳橙的清香，配以又香又脆的开心果，简直让人无法抗拒！麦芬的制作相当简单，把各种材料依次混合拌一拌，倒入纸杯烤一烤就ok啦，是新手也能轻松搞定的一款小点心！想让朋友惊呼“这是你做的？！”吗？试试好吃、制作又简单的柳橙开心果麦芬吧！

难易程度：★☆☆☆☆
准备时间：15分钟
烘烤时间：30分钟
制作份量：7cm直径的纸杯6个

清晰图文步骤请见 http://blog.sina.com.cn/s/blog_9bc1c55e0101fmvm.html

柳橙开心果麦芬的食材和调料

柳橙汁	60ml
无盐黄油	70g
细砂糖	60g
盐	一小撮
鸡蛋	1个
酸奶	1大勺（15ml）
低筋面粉	120g
泡打粉	1小勺（5ml）
开心果	20g

柳橙开心果麦芬的做法与步骤

第1步.
黄油在室温下软化后，用电动打蛋器打发至体积膨大、颜色发白。
第2步.
加入细砂糖和盐，拌匀。
第3步.
倒入打散的鸡蛋，用手动打蛋器拌匀后加入酸奶，再次拌匀。
第4步.
将低筋面粉和泡打粉混合过筛，加1/3粉类到3，用刮刀以切拌的方式把材料从底部向上翻起拌匀，不要画圈拌，拌至粉类消失后加入1/3的橙汁，用刮刀以同样的方式拌匀。重复这两步直到拌完所有粉类和橙汁。
第5步.
轻轻拌入切碎的开心果（留下一小撮作下一步装饰用），不要过度搅拌面糊，否则会影响麦芬的膨胀。
第6步.
把纸杯放入模具，分装面糊，并在表面放几颗开心果粒作装饰。在170度预热的烤箱中层烤30-35分钟。