红烩牛尾
红烩牛尾的做法说明
简单方便，就是耗时长一点。。。。
红烩牛尾的做法与步骤
- 第1步.
牛尾用清水泡出血水，要主要勤换水，最后能在冰箱里泡一晚上，再多洗洗。
- 第2步.
西红柿洗净开水烫皮。
- 第3步.
西红柿去蒂
- 第4步.
洋葱切的块大一点。
- 第5步.
烧一锅开水，焯牛尾。牛尾焯过水之后用热水冲干净。汤锅预热。
- 第6步.
在汤锅里倒上一点橄榄油，牛尾下汤锅煸炒一下，并烹点白酒。酒气散光之后，下西红柿一起煸炒，把西红柿碾碎并多翻炒一下。并加入少许一品鲜。
- 7.
加入黑胡椒和意大利香草这两样调料，这一步要尽量碾碎。再加上姜。加上盖焖上一会，5到10分钟就行。
- 8.
把洋葱也放到锅里，翻炒均匀并加上锅盖再焖20分钟。加上1升到1升半的开水。
- 第9步.
土豆，胡萝卜去皮，切成滚刀块，下到滚开的锅里，煮开后小火焖上一个小时。
- 10.
加一小把砂糖、2茶匙海盐和黑胡椒碎调味。
- 第11步.
再盖盖焖上一个小时就好了。
- 第12步.
来个蔬菜全家福。
- 第13步.
再来个调料全家福
小贴士
1、黑胡椒放两次，第一次研磨的要细，第二次要粗，这样口感才好。2、味道要自己尝尝，根据感觉调整。
3、配上米饭就是绝配了。
