香脆脆鱼肉酥~XD
香脆脆鱼肉酥~XD的做法说明
吃不完的红烧鱼0 0炒了个鲜鲜的鱼酥~~好好吃~配稀饭鲜到飞起~XD
香脆脆鱼肉酥~XD的做法与步骤
- 1.
把鱼肉从骨头上剔下来，小心的挑出小刺 （我用的大鱼刺不太多，建议用大鱼肉也不容易糊）
- 2.
把鱼肉用筷子or勺子or搅拌器，反正不择手段弄的细细碎碎的
- 3.
鱼肉泥放进碗里，加糖、老抽、生抽、蚝油、一点点食用油，拌匀包上保鲜膜，腌半个钟头 （跟我一样本来就是红烧鱼的，就少放点酱油，提个颜色就好）
- 4.
开小火，倒一点点点油，一点点放进鱼肉泥，立马弄散它们免得黏在一起
- 第5步.
全程小火，全程翻炒翻炒翻炒，炒到肉酥不再冒水汽，然后金金黄的，就关火晾凉
- 第6步.
彻底凉透了就盛进密封的保鲜盒里保存吧~
- 第7步.
PS：配稀饭真的好吃！！
小贴士
这个的话，炒得越干越能放，一般的话，放阴凉地方半个月没事情
