橡子豆腐

橡子豆腐的做法与步骤

1. 1.

   将橡子粉用冷水浸泡，用手将粉与水拌合均匀，不能有颗粒。

2. 2.

   放置一个小时，待粉沉淀后，倒去上面的水，重复步骤1。

3. 3.

   待粉再次沉淀，倒去水。

4. 4.

   300ml水放入锅中煮沸，倒入粉，不停搅拌，大约10分钟左右可出锅。

5. 5.

   放入碗中冷却至室温，然后放入冰箱。

6. 6.

   取出切成块，放入白糖和米醋，然后加入冰水，也可放入柠檬，更加清凉