简单版玉子烧
简单版玉子烧的做法说明
看深夜食堂看到，非常想吃，用家里的平底锅做的~
简单版玉子烧的食材和调料
| 鸡蛋 | 两个 |
| 盐、油 |
简单版玉子烧的做法与步骤
- 1.
将鸡蛋敲到碗里打匀
- 2.
加入少许盐
- 3.
平底锅内导入适量油
- 4.
将蛋液倒入锅中，像摊蛋皮一样，等到下面凝固了一点以后，用筷子将蛋皮搅一下，让上面没凝固的蛋液也可以接触锅面受热
- 5.
将蛋皮用筷子卷起推到锅的另一端（稍微有点蛋液没凝固没问题的）
- 6.
将剩下蛋液倒入，重复
- 7.
出锅，用刀切成一段段
小贴士
网上都说用筷子是挑气泡的，于是我第一次做的时候觉得没气泡就没挑，结果悲剧了没熟透。用筷子搅蛋液可以让上面没凝固的蛋液也可以接触锅面受热，这才是真谛！！
