杏鲍菇炒毛豆
杏鲍菇炒毛豆的做法说明
素菜一道，吃起来却不输肉菜的味道啊，而且特别适合下酒。
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杏鲍菇炒毛豆的做法与步骤
- 1.
将毛豆剥开取豆，杏鲍菇切成与毛豆差不多大小的小丁。
- 2.
炒锅添油，大火，油热后下葱蒜呛锅，出香味后下毛豆和杏鲍菇粒翻炒1分钟，加适量的盐和一大勺料酒、小半碗水，盖盖闷上两分钟。
- 3.
掀盖后再继续翻炒几分钟，直至毛豆和杏鲍菇都熟了就行了，没谱的就边做边尝吧。如果中途干锅，加点水，继续炒。
