辣椒煎鱼
辣椒煎鱼的做法说明
放了各种辣椒煎鱼啊，但是图片为什么显示不出来鱼头和鱼尾？？这次鱼皮都没有煎破，一来应该是不粘锅，二来可能是鱼皮上抹了一点点的面粉吧·····
辣椒煎鱼的做法与步骤
- 1.
剖鱼，放盐和料酒，然后把葱姜蒜放鱼肚子里消除腥味
- 2.
鱼表面晾干一点，可以用厨房纸，然后抹一点点的面粉
- 第3步.
放锅里煎，因为鲫鱼不大，所以用的是小的不粘锅，两面都煎熟一点
- 4.
鱼煎好后，放进盘子，再把葱姜蒜和辣椒一起放锅里翻炒出香味，加一碗水，然后把鱼放进锅里煮一会，因为鱼肚子里的肉还没熟啊
- 第5步.
大火5分钟就好了，装盘啦~~O(∩_∩)O
小贴士
辣椒切细一点嘛更好，我这是刀工太差了 又有点急
反正第一次离家做鱼 还不错~~
