尖椒炒鳝片
尖椒炒鳝片的做法说明
一般人均可食用。住:(黄鳝的血液有毒，请勿误食，煮熟食用不会发生中毒。)
尖椒炒鳝片的做法与步骤
- 第1步.
黄鳝切段，用热水稍微烫，尖椒切段，蒜拍好切碎备用。
- 第2步.
热锅下油，煸香姜蒜，滑炒鳝片待鳝片表面颜色变深，盛出。
- 第3步.
热锅，加入蒜茸炒香，加入青红椒件翻炒。
- 第4步.
加入黄鳝继续翻炒片刻，调味。
- 第5步.
勾芡，快速翻炒，出锅。
小贴士
黄鳝宰杀去骨留肉是一个技巧，但现在市场一般在购买后都会帮忙宰杀好去好骨的。
一般人均可食用。住:(黄鳝的血液有毒，请勿误食，煮熟食用不会发生中毒。)
黄鳝切段，用热水稍微烫，尖椒切段，蒜拍好切碎备用。
热锅下油，煸香姜蒜，滑炒鳝片待鳝片表面颜色变深，盛出。
热锅，加入蒜茸炒香，加入青红椒件翻炒。
加入黄鳝继续翻炒片刻，调味。
勾芡，快速翻炒，出锅。
黄鳝宰杀去骨留肉是一个技巧，但现在市场一般在购买后都会帮忙宰杀好去好骨的。
