冬瓜水煮鸡蛋
冬瓜水煮鸡蛋的做法说明
一样很简单的家常菜~冬瓜选老一点的，这样的冬瓜会比较甜，做出来的菜汤也带有一股冬瓜的甜味~如果自己家里有昨晚晚餐没吃完的肉，也可以加到这道菜中，我就加了猪脸皮呵呵~
冬瓜水煮鸡蛋的做法与步骤
- 1.
将冬瓜削皮，切成片。
- 2.
将一小碗水放至锅里，煮至沸腾。（此时可用大火）
- 3.
将火力减小，先倒入花生油适量（这要看冬瓜的大小了），再将切好的冬瓜放入锅里。
- 4.
适当搅拌一下，盖上锅盖焖煮。
- 5.
3分钟左右后开锅，冬瓜的颜色开始有点透明。将鸡蛋打入锅中。
- 6.
若是想让鸡蛋能成块地夹，就在打蛋以后等到蛋清变成白色时再用锅铲挑一下蛋黄让它散开。
- 7.
停火，出锅~
小贴士
1、冬瓜选老的，比较甜。
2、焖煮时间要够，让冬瓜汤的甜味出来。
