彩绘肉松蛋糕卷〜绚丽多姿孔雀图A
彩绘肉松蛋糕卷〜绚丽多姿孔雀图A的做法说明
用蛋黄酱和芝麻的猪肉松特別香。
彩绘肉松蛋糕卷〜绚丽多姿孔雀图A的做法与步骤
- 第1步.
在烘焙纸上绘画孔雀图，反过来放在烤盘上。
- 第2步.
用分蛋器分好蛋黄蛋白。分別将糖、盐、油慢慢加入蛋黄中搅拌均匀，再将糕点粉加入搅拌成蛋黄糊。
- 第3步.
用各色水果酱、蔬果粉和小量蛋黄糊调好所需要的颜色。
- 第4步.
将碗里的1个蛋白打发成干性发泡，用小部份与有色蛋黄糊拌匀。
- 第5步.
用小汤匙点上孔雀图。放进烤箱烘烤30秒。
- 第6步.
打发3个蛋白至干性发泡，再与蛋黄糊，和1个蛋白霜拌匀。铺在孔雀图上放180度烘烤15分钟。
- 第7步.
待蛋糕卷体稍凉。把蛋糕卷体没图案的那面反过来，涂上蛋黄酱，撒上肉松和白芝麻。
- 第8步.
卷成蛋糕卷后用烘烤纸包起来待完全冷却后再用绿茶粉加开水调色，绘画孔雀绿色羽毛。
