木耳炒肉
木耳炒肉的做法说明
一道最简单的家常菜。
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木耳炒肉的做法与步骤
- 第1步.
将木耳用清水泡发6-8小时，中途建议换水两到三次，木耳浸泡的时间越久，吸收的水分越多，硬度也会变的越软，朋友们可根据自己的口味调整时长。
- 第2步.
对开蒜瓣。
- 第3步.
段切香葱。
- 第4步.
鲜肉切片。
- 第5步.
果椒切片。
- 第6步.
轻油入锅，倒入切好鲜肉的翻炒至半熟。
- 第7步.
放入蒜瓣，加入适量的盐、鸡精、酱油翻炒一会。
- 第8步.
倒入泡发好的木耳翻炒。
- 第9步.
加入果椒，翻炒均匀。
- 第10步.
加盖，焖1分钟左右。开盖后倒入葱段，小火翻炒均匀即可装盘。
- 第11步.
倒入适量的小众油，建议2-5ml，均匀搅拌即可。
小贴士
1. 木耳泡发时长需特别注意。
2. 部分纯正的小众油口味特别，如松子油带有浓浓的松脂味，每次佐拌可根据口味适量添加。另外，小众油营养丰富，人体一天吸收营养有限，不建议食用过多，每天5-10ml即可。
3. 木耳中的植物胶原对杂尘有很好的吸附作用，空气质量不太好，经常外出的朋友可以多食。
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