做了就会变漂亮的香草冰激凌(๑´ڡ`๑)
做了就会变漂亮的香草冰激凌(๑´ڡ`๑)的做法说明
容嬷嬷的暴走料理第一弹：想变漂亮吗吗吗，就来做自制香草冰激凌吧！
做了就会变漂亮的香草冰激凌(๑´ڡ`๑)的做法与步骤
- 第1步.
当然是准备各种食材啦
- 第2步.
鸡蛋蛋黄和蛋清分离，只要蛋黄哟。（多粗来的蛋清过会可以做双皮奶）
- 第3步.
用打蛋器（筷子也可以）打蛋黄，打好后与牛奶混合搅拌变成蛋奶液，分批加糖搅匀
- 第4步.
蛋奶液里加香草精，放锅子里隔水加热，一边加热一边搅拌，在煮沸前关火停下（做的好的话蛋奶液会变粘稠，不过不变也没关系啦），晾至一旁冷却
- 第5步.
淡奶油倒碗里去用打蛋器打发，打至粘稠奶油状。弄完后加至冷却的蛋奶液里（边搅拌边加）
- 第6步.
放到冰箱里去啦。快凝固的时候拿粗来搅拌下再放进去。之后每1小时搅拌一次（为的是让冰激凌与空气接触变得更蓬松，不介意的或者懒得折腾的不搅拌也可以啦）
- 第7步.
大功告成啦！！！
小贴士
1.可以加一咩咩盐提味（大约0.5g）
2.推荐雀巢淡奶油性价比比较高
3.加热蛋奶液的时候80度左右就够啦不要太沸腾
4.想活命的就来点个赞吧不然容嬷嬷今夜到你家(๑´ڡ`๑)
