美娇娘葡式蛋挞
美娇娘葡式蛋挞的做法说明
买了烤箱之后做的第一个sweet candy，西西说，从此以后只吃我做的蛋挞，美的~
美娇娘葡式蛋挞的做法与步骤
- 1.
准备好原料，冷冻的蛋挞皮要提前20分钟从冰箱中取出，室温下软化
- 2.
奶油、牛奶、炼乳放在小锅里
- 3.
加入砂糖拌匀
- 4.
小火加热，边加热边搅拌，直至砂糖融化。离火放凉
- 5.
取蛋黄，搅匀
- 6.
慢慢倒在牛奶液中，拌均匀
- 7.
再分多次加入低粉，彻底搅拌均匀成蛋挞水
- 8.
将蛋挞水过滤
- 9.
倒入蛋挞皮中八分满，烤箱预热220度，中层烤25分钟
小贴士
1因为挞皮烤熟后会膨胀，所以蛋挞水只需要装到7分满
2蛋挞水制作的时候，加热淡奶油与牛奶是为了让细砂糖彻底溶解。如果用糖粉，可以不加热，直接搅拌均匀。
3烤蛋挞前，烤箱事先要预热哈。
4蛋黄液要等奶液冷却后加入
