万年青烤小排
万年青烤小排的做法说明
有葱烤小排的香味，又有带有肉香满口嚼劲的万年青菜干，这道菜家人真心的喜欢！不信，你也可以试试看哦！
万年青烤小排的做法与步骤
- 1.
小排洗净，下开水焯好沥干待用。
- 2.
万年青菜干用冷水发好，捏干待用。
- 3.
生姜整块拍碎，蒜头切片，小葱切段。
- 4.
热锅下食用油，烧至七成热，放入生姜，蒜头、葱段爆出香味。
- 5.
倒入焯好的排骨翻炒，加入白糖适量，美味鲜，鸡精继续翻炒。
- 6.
倒入料酒，没过排骨为宜，大伙烧开，改小火慢炖。
- 7.
汤汁炖至减少一半左右，倒入发好的万年青菜干翻炒均匀继续慢火炖。（喜欢辣的也可以放点干辣椒）
- 8.
炖至汤汁收汁，排骨上色，关火夹出生姜块，装盘即可了。
