清补凉·情不了
清补凉·情不了的做法说明
貌似是海南人民发明的，我的这个版本跟海南岛正宗的不尽相同attention pls.
其实做这个的原因就是因为当年在螺师粉店里面喝过，这碗甜水配上酸辣美味销魂绝顶的螺师粉，现在也成了记忆里味道
加入任何你想加的东西吧，水果也可以哦
清补凉·情不了的做法与步骤
- 1.
红豆绿豆薏米花生莲子浸泡四小时
- 2.
银耳浸泡去除根部加水电高压锅压30min
- 3.
如果是干薄荷就用水清洗略浸泡小火煮15min捞出滤渣即成薄荷汁，新鲜薄荷洗净即可
- 4.
将银耳汤转到在煮锅里，加做法1的材料进去继续炖煮，不怕豆子烂的就不管它了慢慢煮，怕豆子烂的就掌握好时间
- 5.
加冰糖熬煮，海南版的做法是加姜片、红糖与冰糖
- 6.
盛出之后，加入煮好的薄荷汁或者新鲜薄荷叶放入冷藏
- 7.
喜欢的话加点蜜豆与炼乳都是可以的
小贴士
我本人不喜欢软糯的口感，也喜欢甜水就是水不是粥的口感，假如喜欢软糯口感的话将做法1的材料与银耳高压锅一起压就行
