焦糖奶茶冰淇淋
焦糖奶茶冰淇淋的做法说明
这是我综合了一些方子和自己的想法自创的！口感清爽不腻味！夏天的不二选择噢~
焦糖奶茶冰淇淋的做法与步骤
- 第1步.
把茶叶泡在牛奶里！泡十分钟左右
- 第2步.
锅中烧热放入糖，把糖烧化不要烧过头！以免焦糖变得特别苦
- 第3步.
把泡好的茶叶和牛奶一起倒入锅中！牛奶煮开后在熬煮十分钟入味
- 第4步.
煮好的奶茶把茶叶滤出！放在一旁冷却
- 第5步.
把奶油打发！
- 第6步.
最后把奶油和奶茶混合搅拌均匀装入保鲜盒中！放进冷冻室就完啦！
小贴士
1.茶叶没什么要求！好的茶叶和一般的茶叶到最后口感上也没有差别！
2.因为植脂奶油本身有甜度了，所以50克糖就够了！淡奶油需要在加50克糖，就在烧焦糖那个步骤加上就行了！植脂奶油一般的蛋糕店就有卖所以比较方便买，价格也比较便宜！这个还是看大家的喜好啦~
3.每隔一两个小时搅拌一次！我觉得搅拌两三次就够了，夏天吃有冰渣味道更好，要是你就是追求那种绵密的口感！可以多搅拌几次有冰淇淋机就更好了
