台湾古法酿冬瓜茶
台湾古法酿冬瓜茶的做法说明
冬瓜茶在台湾已经有一百多年的饮用历史，是由冬瓜和红糖为原料，长时间熬煮而成的饮料。冬瓜肉可以帮助促进身体的新陈代谢，清理肾脏排除多余水分，冬瓜子可以抑制黑色素生成。大暑已至，喝这款美白又瘦身的冬瓜茶最好不过了。冬瓜和红糖按照3:1的比例准备。
台湾古法酿冬瓜茶的做法与步骤
- 第1步.
将冬瓜的外皮仔细清洗干净，连皮带子切成小丁，放入大碗中，撒上红糖。
- 第2步.
拌匀。
- 第3步.
腌上两小时左右，冬瓜会自然出水。
- 第4步.
将其倒入锅中，大火烧开后转最小火熬制。
- 第5步.
熬到东瓜肉全部呈透明状即可。大约需要两至三小时，如果中间水太少，可以适量加入开水。
- 第6步.
用漏网或者纱布将熬好的冬瓜茶过滤。
- 7.
过滤好的冬瓜茶入冰箱冷藏保存。饮用时依照个人口味加白水稀释后再喝。
