椒蛋知了猴(金蝉)

椒蛋知了猴(金蝉)

椒蛋知了猴(金蝉)的做法说明

我做饭比较简单,所以用料也不多,适合懒MM哦。

知了猴(金蝉),纯天然营养品,蛋白质含量极高(据说蛋白质含量和鸡蛋有的一拼),有的地方会拿来给孕妇和小孩补身用,知了猴多见于皖北苏北鲁南豫西等地,是小孩子比较爱的食物。油炸、炒、煎炕都可以。现在网上卖的也挺多哦!

此款菜是炒的,是兔姐自己比较爱吃的一种做法,比油炸的健康,不过知了猴和鸡蛋都属于高蛋白,一次不能吃过多哦,别补过了。

椒蛋知了猴(金蝉)的食材和调料

知了猴10-20个
鸡蛋2个
青椒两个
适量
适量
少许

椒蛋知了猴(金蝉)的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备材料(家常盘一盘的量):知了猴10-20个(用牙刷一个一个刷干净后泡30-60分钟,水里放少许盐)。鸡蛋两个,青椒两个。

    椒蛋知了猴(金蝉)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    每一个知了猴从中切开,这样易熟,也更入味;青椒切丝;鸡蛋打好备用。

    椒蛋知了猴(金蝉)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    热锅放油,根据知了猴的量放适量的油,6-7成热的时候放入知了猴(火不要开太大,不然容易糊),加入适量的盐翻炒。

    椒蛋知了猴(金蝉)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    炒至七八成熟(颜色开始变金黄色的时候),加入蛋液,加入青椒,翻炒均匀即可(因为有鸡蛋,所以没有加味精鸡精等材料,如果喜欢鲜口味的,可以放少许鸡精,不推荐味精)

    椒蛋知了猴(金蝉)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    装盘,大功告成。

    椒蛋知了猴(金蝉)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    开吃!

    椒蛋知了猴(金蝉)的做法步骤 第6步

小贴士

知了猴和鸡蛋都属于高蛋白,一次不能吃过多哦,别补过了。

美食资讯

椒蛋知了猴(金蝉)相关菜谱大全