银鱼炒蛋
银鱼炒蛋的做法说明
对我来说，银鱼炒蛋是童年的味道，小时候爱钓鱼的爷爷常常会从湖里捕到银鱼。奶奶都是用它炒蛋~
银鱼中蛋白质含量为72.1%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。
没有刺也很适合小孩吃。
银鱼炒蛋的食材和调料
| 银鱼 | 200g |
| 蛋 | 4个 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
银鱼炒蛋的做法与步骤
- 1.
将银鱼洗净沥干水分
- 2.
鸡蛋打散加入适量盐
- 3.
先将适量盐均匀的洒在银鱼上
- 4.
锅内倒入适量油，银鱼下锅翻炒至颜色变白待水分收干些将银鱼起锅。
- 5.
再在锅内倒适量油，将打散的鸡蛋倒入翻炒至鸡蛋凝固时倒入银鱼再翻炒均匀即可。
小贴士
只用了油和盐，保留了食材原本的味道~
