奶油软面包
奶油软面包的做法说明
这款面包真的炒鸡软，都不敢碰它了，软妹一枚，告别出炉后的硬壳，此方子是蒲公英姐姐分享的，可以做土司，花式小面包都超赞~\(≧▽≦)/~
奶油软面包的做法与步骤
- 1.
将除黄油外所有材料混合，进行揉面程序，揉至扩展阶段
- 2.
加入黄油揉至黄油充分吸收并光滑
- 3.
将揉好的面团放进盆里表面盖湿布进行一次发酵，是原来的2~2.5倍大，大约1小时左右，
- 4.
把发酵好的面团取出 排气分成所需大小 滚圆 松弛静置15分
- 5.
松弛好的面团 按个人喜好整形 ，或者加馅料，
- 6.
整形完毕惊醒二次发酵 发至原来的2倍大 大约40~50分
- 7.
发酵好的面团表面刷全蛋液 撒芝麻，预热150度烤箱 中层上下火 15~20分 表面金黄即可（我的烤箱温度高，按自家烤箱温度适当延时或调温，原方是170度15~25分，还要根据面团大小调制时间）
小贴士
此方子做土司也一样赞，刚好一个450克土司盒的量
