董太的私房菜--肉炒茄子

董太的私房菜--肉炒茄子的做法与步骤

1. 1.

   将肉洗净，切丝，然后加入姜丝，炒熟，捞出放在一边。

2. 2.

   洗净茄子，切块。 葱、大蒜剥好，洗净切好。

3. 3.

   锅中放入适量油，放入葱，将茄子炒一遍，然后加入炒熟的肉丝，加入一勺酱油、盐，继续加入蒜。

4. 4.

   出锅之前，加入一小勺鸡精。