红烧甘笋
红烧甘笋的做法说明
甘笋，即胡萝卜也～！这种小小的迷你胡萝卜，可以当水果吃，香港和广东这边的人一般喜欢叫甘笋！
营养价值和胡萝卜一样，只是长得迷你小巧，样子非常讨喜啊
红烧甘笋的做法与步骤
- 第1步.
甘笋洗净，稍刮一下外皮即可，要削的话就没肉吃啦！
- 第2步.
锅中煮适量清水，水开后下甘笋焯几分钟，然后捞起沥干水；
- 第3步.
平底锅放一点油，热油后下甘笋中小火慢慢煎；
- 第4步.
煎的时候调一下料汁，碗里入适量生抽，少许盐，一点白糖，再加少许清水，直接调至糖化即可；
- 第5步.
把胡萝卜煎至表面有点焦黄，你认为比较软嫩的时候；
- 第6步.
倒入调好的料汁，继续烧；
- 第7步.
烧至汁干，胡萝卜软即可！装碟，撒点葱花或者炒香的芝麻即可！
小贴士
胡萝卜焯水是为了更容易烧至熟烂，因为烧的时候都全程看着，没有盖盖加汤，这样可以缩短一下时间！(展开)
