视频菜谱：豆角焖面
视频菜谱：豆角焖面的做法说明
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好朋友小环做的豆角焖面，菜和面是分开料理的，这样做起来就比较简单，容易掌握。
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视频菜谱：豆角焖面的做法与步骤
- 1.
将猪肉肥瘦分开，切成细丝或者薄片。
- 2.
豇豆切成小段。葱姜蒜切片。
- 3.
将细的干面条揪成段，方便后面的料理。
- 4.
炒锅倒油，先下花椒、八角爆出香味，然后先下肥肉煸炒，肥肉炒出油之后，再下瘦肉炒。
- 5.
葱姜蒜片下锅，加生抽、陈醋、盐调味。盐要多加一下，这样后面放面条时就不用再加盐了。
- 6.
放入豇豆翻炒。倒小半碗水，加盖焖上十分钟左右，汤汁收的差不多就可以关火。
- 7.
将面条均匀的铺在蒸屉上，上蒸锅，水开后开始计时，蒸十分钟左右。
小贴士
注意：
1、最好用细面条，比较好蒸。
2、汤汁要根据面条的多少来掌握，太多了面条容易粘，太少了面条味道又不够，试着来吧。
