翡翠包子
翡翠包子的做法说明
做包子或者饺子蔬菜的水总得控干，那些汁水每次都倒了觉得好可惜。干脆拿来和面，做成蔬菜汁包。
翡翠包子的做法与步骤
- 第1步.
生菜洗净，好大的一盆生菜哦
- 第2步.
搅拌机真是好帮手，帮我省了很多时间很多体力
- 第3步.
刚才一盆的生菜，打成菜末后就剩下这些，一会把水控干会更少
- 第4步.
很肉馅调在一起，加入适量的盐
- 第5步.
面粉，酵母，白糖，和着刚才的生菜汁一起和。一般是先和面的，但是今天为了等生菜汁，所以这时候再来和面
- 第6步.
和一旁的白色物体一比，就知道这个面团是多么的不白了吧
- 第7步.
发酵完后
- 第8步.
捏成绿色的包子，放着发20分钟，二十分钟后真的膨胀不少啊
- 第9步.
准备上蒸笼咯，冷水上锅，上汽后再蒸15分钟
- 第10步.
15分钟后不要马上开锅，等五分钟再开锅，这样的包子才会绿绿胖胖哦
- 第11步.
看看很有弹性吧，面发的好，真的很煊哦
- 第12步.
装盘开吃咯
小贴士
1、发酵就不说了，前面有一篇文章是关于发酵的
2、还可以做生煎包，我也煎了，但是好像火候没有掌握好，效果不如蒸包好
