日式姜汁猪扒
日式姜汁猪扒的做法说明
这道菜以前在日本餐厅打工的时候见过，没吃过。。。可怜的娃！
前段时间在youtube上看到这个菜谱，决定做来试试
结果惊为天人，我们一边吃，一边啧啧称奇，这也太好吃了吧！
本来想作为保留菜单不分享的，但是，好吧，我就是个好人！
日式姜汁猪扒的做法与步骤
- 1.
做腌肉的酱汁： 一半姜，压碎取汁，约一汤匙姜汁。 蒜捣蓉。两汤匙清酒。 所有材料混合做成腌肉的酱汁。
- 2.
猪肉片平铺，撒上胡椒。 淋上腌肉酱汁，腌10－20分钟。
- 3.
腌好的猪肉片，拭去多余液体，撒上一层面粉，不用太多。平底锅热油，煎猪肉片至两面焦香。
- 4.
调味酱汁： 剩下的姜压碎，捣蓉。 糖一汤匙，酱油两汤匙，清酒两汤匙，味淋一汤匙。 所有材料混合，搅匀。
- 第5步.
将调味酱汁淋上煎猪肉片上，继续煎，至酱汁开始收干。大功告成！
- 6.
日本人会在猪肉下面垫上白菜丝及各种生菜作为沙拉，这个看个人喜好！
