巧克力奇普饼干
巧克力奇普饼干的食材和调料
| 耐高温巧克力豆 | 156g（怕太甜，没放这么多） |
| 低粉 | 67g |
| 高粉 | 67g |
| 小苏打 | 1/4茶匙 |
| 泡打粉 | 1/4茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 糖粉 | 30g（因为巧克力豆本身会甜，所以我把糖减了） |
| 红糖 | 30g |
| 黄油 | 80g |
| 鸡蛋 | 34g |
巧克力奇普饼干的做法与步骤
- 1.
1.黄油加糖打发，然后加入盐，拌匀后鸡蛋分次加入（一次性加入太多，会导致油水分离，所以建议用小勺子，一勺一勺舀到黄油里，每一次都要搅拌均匀，才可以再加）
- 2.
2.晒入粉类（小苏打 泡打粉 高粉 低粉），拌匀后，加入巧克力豆，放冰箱冷藏24小时以上
- 3.
3.分成10等份，烤箱预热180度，170度烘烤25分钟，关火后再闷10分钟
小贴士
为了吃到红糖的颗粒，建议不用搅拌的太碎，太均匀
烘烤完一定要闷10分钟左右，使饼干更干燥，更脆些
