南瓜番茄鱼

南瓜番茄鱼的做法与步骤

1. 1.

   大葱分葱白葱绿，葱绿切碎，葱白切丝，姜切丝

2. 2.

   南瓜去皮，切块，略厚，放蒸锅里面蒸软

3. 3.

   番茄切碎

4. 4.

   鱼片用淀粉、盐、料酒、五香粉腌半小时

5. 5.

   锅里热油，爆姜丝葱白丝，下番茄翻炒出汁，再下鱼头翻炒，倒水，盖住锅煮开后小火煮10分钟

6. 6.

   开大火，下南瓜，此时水需要淹过南瓜还有放鱼片的空间

7. 7.

   空余处下鱼片，开锅盖煮5分钟，出锅，大碗装鱼，撒葱青花

8. 8.

   热锅热油，浇上葱花