韭菜鸡蛋锅贴

韭菜鸡蛋锅贴的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好饺子皮，韭菜切5mm左右小段，鸡蛋打散

   
2. 第2步.

   鸡蛋摊成鸡蛋饼，再锅里弄大块，出锅后可再切碎。加上韭菜，盐适量，混合好做成锅贴陷。

   
3. 第3步.

   饺子皮稍微擀薄一些，大一些。包上馅料。 皮两边折回来，就做成锅贴了。

   
4. 第4步.

   热锅倒入油，小火，下锅贴。过程中可以将锅端起一些来回晃一下，避免粘锅底。

   
5. 第5步.

   一边煎好后，看皮发黄后，翻面煎另一边。过程中可以适当加一些水，避免锅贴太干太硬。

   
6. 第6步.

   出锅，开吃～韭菜比较好熟，鸡蛋本来就是熟的，所以不用煎太久。