泰式甜辣鱼片
泰式甜辣鱼片的做法说明
从泰国回来后，最怀念的就是那里各种新鲜的海鲜食材和甜酸口味的美食。所以自己在家也来尝试一下，效果非常好~
拍照技术不好，有点糊了，哈哈，不过色泽真的很好，很有食欲~
泰式甜辣鱼片的做法与步骤
- 1.
龙立鱼超市里有卖，一般都是去骨的，炒的过程不容易碎。解冻后沥干水，切成5-6cm的方块，加少许料酒、盐、淀粉和白胡椒粉腌制20分钟左右
- 2.
玉米粒可以让这道菜看起来更丰富，可以根据自己的喜好加些别的，比如青豆粒、胡萝卜丁等等。玉米粒煮熟沥干，待用
- 3.
大火起油锅，烧至6-7分热，下姜片和蒜片爆炒出香味
- 4.
倒入腌制过的鱼片，小心翻炒至乳白色，加番茄酱、黑椒酱和辣椒酱，根据自己的口味控制量，加水没过鱼片，盖锅盖闷5分钟
- 5.
倒入玉米粒翻炒几下，加一些糖，挤入柠檬汁，就可以出锅啦
