肉末蒸豆腐

肉末蒸豆腐的做法与步骤

1. 1.

   先把豆腐用水泡几分钟，然后把豆腐平放在碟子里，切成一片片，（记得要放到碟子才切，不然会烂）

2. 2.

   把肉末剁碎，用盐，味，糖，蚝油，生粉，蒜蓉，葱，酒，酱油搅匀，腌5分钟

3. 3.

   用冷锅放油，（记得是冷锅，怕肉会粘锅）将一大半的肉放进锅炒熟，铺在豆腐上，放进去蒸，蒸10分钟取出，

4. 4.

   把剩下的肉末再进锅炒熟，取碗加点蚝油，生粉，和水，搅匀，倒入锅内，沸腾后，淋在蒸好的肉末，便可