爱心饼干

爱心饼干的做法说明

这款饼干并不难，只是中间步骤有些繁琐，特别是最后裁切和组合面皮、装饰糖珠的时候，确实需要细致和耐心一点。但想到这是为自己在乎的人做的，马上就动力十足！即使手忙脚乱，脸上也一直挂着幸福的微笑。

当从烤箱里端出一盘色彩鲜艳，外形惹人喜爱的心形饼干时，心里满满的都是成就感。

快来为你的他（她）烤一盘爱心饼干吧，浓浓的爱意随着饼干的香气洋溢开来，他（她）一定会被你的心意感动！

爱心饼干的食材和调料

无盐黄油	90g
糖粉	75g
盐	1g
鲜奶油	22g
香草精	3g
低筋面粉	170g
杏仁粉	45g
可可粉	7g
天然红色色素	适量
装饰糖珠	适量

爱心饼干的做法与步骤

第1步.
黄油室温软化后搅打至光滑无颗粒。
第2步.
拌入糖粉和盐。
第3步.
加入鲜奶油和香草精，搅拌均匀，得到黄油混合物。
第4步.
另取一碗，取1/3黄油混合物，过筛加入已混合好的低筋面粉50g+杏仁粉15g+可可粉7g，用刮刀以按压的方式拌至粉类消失，得到棕色面团。
第5步.
在剩下的2/3黄油混合物里过筛加入已混合好的低筋面粉120g+杏仁粉30g，同样拌至粉类消失，得到白色面团。
第6步.
再另取一碗，放入1/2白色面团，一边加红色色素，一边用刮刀拌匀，直到得到想要的颜色为止，这时三种颜色的面团就全部完成了，如图6a，放入冰箱冷藏1小时。
第7步.
在砧板上洒上高筋面粉，在面团上盖一张保鲜膜，用擀面杖压平面团，得到2-3mm厚的面皮。
第8步.
用两个大小不一的心形模具裁切面皮。红色和棕色面团也用相同的方式处理。
第9步.
用刮板辅助，自由组合裁切好的面皮，放上糖珠装饰。在160度预热好的烤箱内烘烤10-12分钟。