快手红烧肉末豆腐

快手红烧肉末豆腐的做法与步骤

1. 1.

   热锅，倒油，油七成热放花椒粒和干辣椒，煸炒几下

2. 2.

   放葱末，蒜末，煸炒出香味。

3. 3.

   放肉末。变色后，放孜然粉，五香粉，老干妈，一小勺料酒，生抽5勺左右。继续编炒，这时候你室友就会被满屋的香味诱惑得，颠颠地跑出来，拿个小勺等着吃啦。。。。

4. 4.

   放香菇丁和青椒丁，继续炒啊炒~

5. 5.

   加水，让各种食材在香气缭绕里面，美美地咕嘟咕嘟~

6. 6.

   然后放切成小块的豆腐，让白白胖胖的豆腐都浸到汤汁里，加锅盖，焖10分钟左右。总之就是把汤汁收到你满意的程度，并且食材都入味儿为止~

7. 7.

   关火，撒葱花，撒香菜末，盖上锅盖，借着炉温余热再焖5分钟，让香菜的味道渗到汤汁里~