香蕉舒芙蕾
香蕉舒芙蕾的做法说明
就是要吃刚出炉那会儿的舒芙蕾才满足 (〃ω〃)ゞ 原方子来自美食堂稍作了些改动
香蕉舒芙蕾的做法与步骤
- 1.
制作之前用方子之外的黄油和细砂糖在模具的四周和底部均匀涂抹 这样可以让舒芙蕾在烘焙时更容易长高
- 2.
将香蕉捣成泥状后滴入少许柠檬汁备用 烤箱预热200度
- 3.
黄油、牛奶、细砂糖和玉米淀粉混合搅拌均匀后用小火加热至浓稠后离火 晾凉
- 4.
鸡蛋分离蛋清与蛋黄 蛋清加少许白砂糖打至九成发备用
- 5.
做法3这时候已经凉了 就可以加入剩下的两个蛋黄和香蕉泥搅拌均匀
- 6.
将打发好的蛋白和做法5翻拌均匀后倒入模具
- 7.
烤箱200度 中层 烤15分钟即可 出炉后表面筛上糖粉更好看喔
