小炒笋干
小炒笋干的做法说明
清明前后，竹笋冒出来了，山里人会把当季吃不完的竹笋焯水晒干，留到其他的季节吃。
晒干的笋干比较硬。
需用清水浸泡几天，期间换水数次，再用高压锅煮一下。
之后就任君炖煮炸炒了。
小炒笋干的做法与步骤
- 第1步.
干净的、自然晒干的小笋干一把
- 第2步.
清水浸泡，太长了折断，水没过面
- 第3步.
浸泡1-2天，期间不断换水。
- 第4步.
用高压锅煮20-30分钟
- 第5步.
捞出，清洗，挤干水份
- 第6步.
切好
清明前后，竹笋冒出来了，山里人会把当季吃不完的竹笋焯水晒干，留到其他的季节吃。
晒干的笋干比较硬。
需用清水浸泡几天，期间换水数次，再用高压锅煮一下。
之后就任君炖煮炸炒了。
干净的、自然晒干的小笋干一把
清水浸泡，太长了折断，水没过面
浸泡1-2天，期间不断换水。
用高压锅煮20-30分钟
捞出，清洗，挤干水份
切好
