香脆泡椒炒黄瓜

香脆泡椒炒黄瓜的做法与步骤

1. 1.

   黄瓜去皮，挖去黄瓜瓤切薄片待用，泡椒切细丝。

2. 2.

   将切好的黄瓜片用盐腌制，滤干水分待用。

3. 3.

   少量生姜切末，蒜切薄片待用。

4. 4.

   带黄瓜片汁水滤得差不多，下适量食用油入锅烧热，下姜、蒜、泡椒丝炒香，下黄瓜快速翻炒（黄瓜是盐腌过的很快就好）。最后加少量味精即可装盘起锅。