提拉米苏礼品版
提拉米苏礼品版的做法说明
生日还是纪念日，都是不错的选择。O(∩_∩)O~
提拉米苏礼品版的做法与步骤
- 第1步.
蛋糕体——两蛋黄加砂糖打散发泡
- 第2步.
蛋糕体——浓缩咖啡液加入蛋黄液中
- 第3步.
蛋糕体——蛋白分三次加入砂糖打发
- 第4步.
蛋糕体——蛋白加入咖啡蛋黄液拌匀后筛入面粉
- 第5步.
蛋糕体——入模具蒸15分钟
- 第6步.
奶油体——奶油奶酪隔水加热拌匀
- 第7步.
奶油体——水加糖融成糖水，鸡蛋打散后将刚沸腾的糖水缓缓加入鸡蛋液中，要边搅拌哦，打发成鸡蛋泡，放置至室温。
- 第8步.
奶油体——鱼胶片泡冷水后控开水分，隔水加热至溶解。
- 第9步.
奶油体——将步骤7跟步骤8加入步骤6中，搅拌均匀
- 第10步.
奶油体——淡奶油分3次加入砂糖后打发至6分发左右，加入步骤9中
- 第11步.
提拉米苏——蛋糕体切成圆片，其中一片铺在模具底层
- 第12步.
提拉米苏——淋上兰姆酒
- 第13步.
提拉米苏——倒入奶油体至模具半分满
- 第14步.
提拉米苏——再铺上一层蛋糕圆片，淋上朗姆酒
- 第15步.
提拉米苏——继续加入奶油体至模具表面
- 第16步.
提拉米苏——入冰箱4小时后取出，手指饼干或手指面包沾上朗姆酒跟浓缩咖啡液的混合液后摆盘
- 第17步.
提拉米苏——最后撒上可可粉就完工啦!
- 第18步.
提拉米苏——稍做装饰，不装也行！(*^__^*) ……
