泰式金杯
泰式金杯的做法说明
这个菜在泰国是寓意吉祥的，适合节日里的聚会，实在大菜博客看见的，就忍不住想要一试
泰式金杯的做法与步骤
- 第1步.
选大小适中的胡萝卜，洗净擦干，让胡萝卜的末端压在馄饨皮上，定型成金杯
- 第2步.
锅烧热，下油，烧至八成热时（油开始冒烟），将裹在胡萝卜底部的馄饨皮浸入到油中，炸至金黄松脆时捞起沥干备用
- 第3步.
将鸡胸肉和虾剁碎，蘑菇切丁，红辣椒切丝，香菜头洗净与蒜剁成蓉
- 第4步.
炒锅烧热下油，将香菜头蓉蒜蓉爆香，放入剁碎的鸡肉和虾和蘑菇丁炒熟，加入调味料，盛起
- 第5步.
在每一个炸好的金杯中放入1－2匙馅料，装饰上红椒丝和香菜叶即可
小贴士
泰国很多炒菜都会用到香菜头，因为香菜头的味道很浓郁，但清洗的时候一定要仔细，将缝隙的泥沙洗干净。
生抽和蚝油都有咸味了所以馅料无需放盐
