豆角烧茄子
豆角烧茄子的做法与步骤
- 1.
长豆角洗净折成断，过油捞至熟，起锅沥油备用
- 2.
茄子洗净切条后，拌少许干淀粉，入锅炸至茄条软糯捞出沥油
- 3.
把锅里的油全部倒出，下蒜末煸出香味，下甜椒丝稍炒
- 4.
下捞好的豆角和茄条，加适量盐，少许白糖，翻匀，撒少许鸡精，白胡椒粉起锅即可
小贴士
1.茄子最好现用现切哈，变色了就不漂亮了。
2.过完油后，煸蒜前，锅里不用留底油了，锅上沾的那些足够把蒜炒香了。
长豆角洗净折成断，过油捞至熟，起锅沥油备用
茄子洗净切条后，拌少许干淀粉，入锅炸至茄条软糯捞出沥油
把锅里的油全部倒出，下蒜末煸出香味，下甜椒丝稍炒
下捞好的豆角和茄条，加适量盐，少许白糖，翻匀，撒少许鸡精，白胡椒粉起锅即可
1.茄子最好现用现切哈，变色了就不漂亮了。
2.过完油后，煸蒜前，锅里不用留底油了，锅上沾的那些足够把蒜炒香了。
