春笋炒腊肉
春笋炒腊肉的做法说明
香香的腊肉，总是带着妈妈的味道！
过年的时候，腊肉，是必不可少的。
这季节正好是春笋上市的时候，其实我个人认为冬笋比春笋更好吃些，呵呵，过年的时候，在家里吃了个够，但总也吃不腻！
春笋炒腊肉的做法与步骤
- 1.
春笋切片，煮五分钟，去去涩味，备用。
- 2.
腊肉切片，可以蒸30分钟，我个人认为煮20分钟，好一些，一能煮干净，二能去盐。本身腊味的东西，盐都比较的多。
- 3.
平底锅，做少点油，小火炒腊肉，可以煸出肥肉的油。
- 4.
放春笋，放辣椒面，青蒜梗，一起爆炒！
- 5.
放点点盐，鸡粉，青蒜叶，翻炒均匀，便可以出锅！
小贴士
煮完的腊肉，有些水，放锅里的时候，小心别溅到脸上
