黑樱桃戚风

黑樱桃戚风的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄中加入油、黑樱桃汁、盐，搅拌均匀。

2. 第2步.

   加入过筛的粉类，搅拌均匀。最后加入切碎的黑樱桃，拌匀。

   
3. 第3步.

   蛋白分3次加入糖打发至9分或完全。

   
4. 第4步.

   取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中用刮刀翻拌均匀。

   
5. 第5步.

   然后倒回剩下的蛋白霜中，用刮刀翻拌均匀。

   
6. 第6步.

   拌好的蛋糕糊倒入模子中，用筷子在蛋糕糊中划S，再轻震几下，去掉大气泡，送入预热165度的烤箱，下层，上下火，烤45分钟左右。

   
7. 第7步.

   出炉后立即倒扣，放凉后脱模。