健康虾饺
健康虾饺的做法说明
由于非常喜欢吃早茶中的虾饺，我也尝试了下自己包，用的是超市买的特薄水饺皮。味道也出乎预料的好吃呢 ： ）
健康虾饺的做法与步骤
- 第1步.
所有材料备齐，我用的是超市买的特薄水饺皮
- 第2步.
小合照
- 第3步.
把所有材料都剁碎
- 第4步.
倒入所哟调味料，比例的话，生抽和料酒应该是2:1，其他盐，胡椒粉，糖什么的适量就好了。因为饺子就算不够咸也可以粘酱油吃嘛。
- 第5步.
饺子包法一
- 第6步.
饺子包法二，馅料不足的时候我一般就是用这种元宝法
- 第7步.
大工告成，放进蒸锅，蒸个15分钟就能吃了
- 第8步.
多余的饺子可以放入保鲜袋包好放冰箱上层冷藏，起码可以放一个月之久喔。
小贴士
1.虾仁最好是用活虾，然后自己去皮，这样比较有嚼劲，懒人们也可以买现成的虾仁
2.猪肥肉最好是用全肥的，我用的是超市买好的肉碎，口感就没这么好了，因为纯的猪肥肉会在蒸饺子的时候化掉，这样饺子里的汤汁就非常鲜美了。
3.虾仁和猪肥肉的比例是 2:1
